Pollo al Horno con Salsa de Nueces

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 100 g de nueces (picadas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. 1. Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 200°C (390°F).
   2. Preparar el Pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Colócalas en una bandeja para horno.
   3. Hacer la Salsa: En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
   4. Agregar Nueces y Crema: Añade las nueces picadas y la crema de leche a la sartén. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos. Luego, agrega la mostaza y la miel. Remueve y cocina hasta que la salsa espese un poco.
   5. Cubrir el Pollo: Vierte la salsa de nueces sobre las pechugas de pollo en la bandeja. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
   6. Hornear: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
   7. Servir: Retira del horno, decora con perejil fresco si deseas, y sirve caliente. Acompaña con arroz o una ensalada fresca.

    

Imagen: https://www.chefcaprabo.com/es/recetas/recetas/Pollo-con-salsa-de-yogur-y-nueces/?tk=0