Para elaborar esta receta utilizamos nueces de Navarra de Montes Esma, un producto natural y de gran calidad, perfecto para aportar sabor, textura y un toque saludable a platos frescos y equilibrados.
Ingredientes
• Mezcla de lechugas variadas
• 80 g de nueces de Navarra Montes Esma
• 1 rulo de queso de cabra
• 1 pera
• Aceite de oliva virgen extra
• Crema de vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta negra
Paso a paso
- Lava y seca bien la mezcla de lechugas y colócala en una fuente o plato amplio.
- Corta la pera en láminas finas y distribúyela sobre la ensalada.
- Añade las nueces troceadas por encima para aportar un toque crujiente y natural.
- Corta el queso de cabra en medallones y márcalos ligeramente en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado hasta que queden dorados.
- Coloca el queso templado sobre la ensalada.
- Aliña con aceite de oliva virgen extra, unas gotas de crema balsámica, sal y pimienta al gusto.
- Sirve al momento para disfrutar del contraste entre el queso caliente, las nueces crujientes y la frescura de la ensalada.