Brownie de nueces casero

Ingredientes:

• 150 g de nueces (picadas groseramente)

• 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)

• 120 g de mantequilla

• 3 huevos

• 150 g de azúcar moreno

• 80 g de harina de trigo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

Paso a paso:

1. 1. Preparar el horno y el molde
      Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde cuadrado o cúbrelo con papel vegetal.

   2. Derretir el chocolate y la mantequilla
      En un cazo a fuego lento (o al microondas en intervalos de 30 segundos), derrite el chocolate junto con la mantequilla hasta que quede una mezcla lisa. Reserva.

   3. Batir los huevos con el azúcar
      En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente más clara.

   4. Incorporar el chocolate derretido
      Añade la mezcla de chocolate a los huevos poco a poco, batiendo con suavidad.

   5. Añadir la harina, sal y vainilla
      Incorpora la harina tamizada, la pizca de sal y la vainilla. Mezcla hasta que quede homogéneo.

   6. Agregar las nueces
      Añade las nueces picadas y mezcla suavemente. Guarda unas pocas para decorar por encima.

   7. Hornear
      Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga con migas húmedas (no líquido).

   8. Enfriar y cortar
      Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones cuadradas.