Una de las claves para una buena vida es llevar una dieta variada y saludable que incluya alimentos variados como frutas y frutos secos. Entre ellas, las nueces destacan por sus enormes beneficios para la salud y su delicioso sabor.
Además de estar buenísimos solos, podemos añadirlos al pan, a un bol de yogur, o añadirlos a una gran variedad de tartas y postres. En cuanto a sus beneficios para la salud, son conocidas por sus beneficios para el corazón, mejorando la salud cardiaca de cualquiera que las consuma. A pesar de todos estos beneficios, es crucial asegurarnos de que los mantenemos correctamente y que no se estropeen.
Es importante evitar las nueces rancias, ya que la oxidación de las frutas secas puede ser dañina una vez que se desarrolla el moho. A veces es difícil saber si están bien porque su caparazón duro suele ser más duradero que el interior. Dicho esto, estas son las mejores formas de conservarlos y las señales de que están para tirar:
- Las nueces suelen conservarse bien durante 6 meses y, si las guardamos en el frigorífico, duran hasta 1 año.
- Para mantenerlas en buen estado, debemos guardarlas en un lugar fresco, oscuro, seco y ventilado, como puede ser una despensa.
- Finalmente, si las nueces se estropean, pueden adquirir un olor rancio muy fuerte.
- Además de los problemas de salud que pueden causar, usar nueces rancias puede arruinar tus recetas.